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如何讓台灣擁有更多乾淨自然的能源?#水力發電 #風力發電…

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水對於咱們這幾個人類來說,是相當重要而且不可缺的能量來源,地球上水與陸地的比例略是 7:3 ,且人的身體內也有大概七成的比例是藉由水所組成的,因此可看出為什麼水對人類是如此的不可或缺,水除了可用來服用外,其實還有眾多的功用,水可用來當一種水力能源,而水力則能運用在農業或者是發電上,本文將要說明的就是水力發電這個樣式的水資源利用辦法。



大型風力發電機常常採用”水平軸”型式,它透過風葉輪、變速箱(增速齒輪箱)、發電機、偏移設備、控制系統、塔架等等部件所構成。 風葉輪的作用是將風能變換為機械能,它是憑著氣體流動效能良好的葉片設置在輪軸上所組成,低速轉動的風葉輪通過傳動系統憑藉增速齒輪箱來加快速度,把動力傳導給發電機。上述這些組件都安裝在機艙內,讓整個機艙藉由高大的塔架支撐,因風向會通常會改變,為了有效地利用風能,必須要擁有自動迎風的設施,依照風向感測儀量的風向信號,再經過控制器來操縱偏移電機, 此外驅動小齒輪去推動塔架上的大齒輪,令整個風力發電機經由此自動控制的系統,能保持正確方向對向迎風面。



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抽蓄水力發電其實就是所謂的抽水蓄能電站,這種樣式的水力發電方法主要是先把平日離峰時期的水能電力存放起來,然後用電的尖峰時刻再一次釋放。
抽蓄發電系統的原理也非常容易令人了解,憑藉夜間離峰時期將電力從下池的水庫中抽出,等到早上發生電力需要量變高的狀況時,再直接從上池的水庫中釋放出水來使水輪機發電,這樣子的發電方法能將離峰時期存放的低價值電力變換為高價值的尖峰時期電力,除此之外也能達到蓄能的效用。



慣常水力發電的資訊介紹

慣常水力發電即是使用天然的河川流量亦或是調蓄的流量來產生電力,主要又能夠分為川流式、調整池式與水庫式。川流式是使用純天然的河川水流量來生產電力,水力發電量的多和少則是看河川水流量有多少來判定;調整池式則是把純天然的河水引導到小型的儲水池中,通常會憑著深夜或是非尖峰時間來執行儲水,以後集中運用在尖峰時刻,另外也可以達到短時間的調節功效,最後的水庫式即是在合適的地點興建水壩來進行長期儲水,來達到長時間的調節效用。



水力發電的優勢跟弱點解說

水力發電的優勢解說
■能源可以重複運用
■單位的成本相當便宜
■水能跟電能的轉換功效相當不錯
■不會使空氣的品質受到傷害
■能夠製作出氫氣

水力發電的弱點解說
■水力發電相關設施的建設價格十分昂貴
■若是在河川土附近打造水壩,會令河川的生態受到損害
■想要尋找到合適打造水壩的地點非常困難



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台灣擁有許多的發電廠僅管年歲已經大於七十年,卻照例穩定的運轉中,而台灣的水力發電與其他發電辦法相比,價格成本非常低廉。近來各地以至還出現了小水力的復興趨勢。


除了政府的規劃之外,群眾對於小水力發電系統也都非常有興趣,但是因相關的機器價錢過於昂貴,招致普通的農民難以進入這個圈子,微型水力也許才是更貼近農民的運用方式。


再生能源的發明慢慢走向分散而且多種的發電方式,各個地區都在搜詢適合自己研究的能源,讓更多的創意被察覺或是被實行,也正是因付出了這一些努力,才能使台灣的綠能產業變得更為完善。




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如果你不了解僑泰興林命嘉,你很難了解僑泰興的獨特

不管你愛不愛烘焙,你一定聽過、見過、甚至吃過僑泰興的嘉禾牌麵粉;在享受美食的同時,你可曾好奇僑泰興這樣一個特別的品牌–堅持生產無添加的細緻麵粉,以及符合SQF LEVEL 3規範的高規格廠房幕後推手是誰?

 

 

僑泰興董事長–林命嘉,就是這背後的靈魂人物。

早已耳聞僑泰興林命嘉相當低調神秘,但仍能從一些相關資訊中找到蛛絲馬跡……

 

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首先,是與消費者食安最直接相關的SQF。

僑泰興能成為全台第一間獲得SQF LEVEL 3認證的麵粉廠,若說是因為林命嘉的龜毛,一點也不為過。

 

 

僑泰興楊梅廠為了符合SQF規範標準,廠內所有出水系統必須要能在15秒內供應熱水,對產線作業區的衛生也以高標準要求,統一使用吸塵機收集粉塵,並採用防靜電材質的拖把以避免揚塵。

 

 

順帶一提,僑泰興內部設立的品管和研發部門,成員大多具有食品檢驗分析、烘焙食品技術士資格,甚至有五成是食品研究碩士。

 

 

簡單來說,林命嘉帶領下的僑泰興對食品衛生安全的要求「沒有最好,只有更好!」感覺得出僑泰興林命嘉用最專業、嚴謹的態度來的看待「製粉」這份事業;即便這樣做勢必耗費龐大成本,主動取得SQF認證也不見得會被消費者看見,但他仍自我要求堅持替食安把關。

 

 

開店為了證明「不用添加物,也能做出色香味俱全的食物」

僑泰興林命嘉開設「食安示範店」–Neverland,與其說是為了賺錢,更不如說是為了推廣食安理念,拿出實際行動證明給世人看「用良心也能做出香味俱全的美食!」

 

 

Neverland LITE店內販售的甜點許多皆採用天然食材,其中有一款檸檬蛋糕就是以小農鮮採直送的檸檬做為原料;除了使用「麵粉界模範生」–嘉禾牌麵粉,更不惜成本選用法國依思尼奶油;而小農鮮採檸檬部份,Neverland LITE主打的是有機種植、無農藥殘留。


Neverland LITE師傅表示:當初花費很多心力嘗試不同食材,如何搭配、比例多寡、甚至檸檬品種,每個環節都是關鍵。

Neverland LITE為了堅守品質不惜成本,這就是僑泰興林命嘉對食物特有的浪漫吧!

 

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念舊惜情「慣老闆」

別急著開罵,這裡講的「慣老闆」,可是「慣壞員工的好老闆」的簡稱!

僑泰興林命嘉相當念舊惜情,感念早年一起在南港廠打拼的老員工為公司付出青春,當年決定建置新廠房時,僅因老員工們希望通勤車程在一小時內,因此決定在楊梅建廠

 

 

而為了體恤員工每日通勤奔波的辛勞,甚至準備公務車接送上下班;得知員工病痛住院,也親臨探視慰問;看見秘書電腦螢幕太小,主動幫忙升級;種種的小細節或許微不足道,卻能從這些小地方看出一個做老闆的人疼惜員工的心,在世態炎涼的今天,僑泰興林命嘉對員工的這份感情更顯難能可貴。

 

 

除了對老員工的照顧,僑泰興林命嘉也同時致力推動企業年輕化,不一定只用有經驗的食品從業人員,希望保留人才多元的可能、重視員工的多元思維,認為「知人惜人」是企業壯大的基礎,藉此為僑泰興注入活水。

透過對僑泰興林命嘉的認識,其實不難理解僑泰興為何能脫穎而出,成為眾多一線餐飲品牌(例:鼎泰豐)的指定原物料供應商;當一個人願意為了自己的理想與信念努力,許多困難都能迎刃而解。

 

 

僑泰興林命嘉完整貫徹這樣的精神,做為消費者的我也因為知道僑泰興林命嘉是這樣一個堅持理念又細膩的人,對他們的產品又多了好幾分信賴與安心!

 








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

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林命嘉董事長如何辦到,讓鼎泰豐楊紀華董事長堅持使用僑泰興的嘉禾牌麵粉?(僑泰興和SQF認證介紹)

請大家把好文轉載給大家

每當有外國朋友來台灣,總會點名一定要到訪的必吃餐廳-鼎泰豐,我也不禁好奇鼎泰豐為什麼會這麼有名,在網上查了些資料,看到許多關於鼎泰豐和董事長楊紀華的報導,但最重要的還是楊紀華對食材的源頭管理相當謹慎

 

其中鼎泰豐設有品質管制研發室來自主檢測食材是否安全無虞,還會定期將原料送到外面的專業檢驗單位雙重檢驗,對食品安全、品質的把關可說是做到滴水不漏

 

之前因為食安風暴,讓我對餐廳的食材源頭選用更加注重,當時就看到新聞報導說鼎泰豐的董事長對源頭管理非常嚴格,只要是成本有疑慮、來源交代不清的廠商一律都不採用!

 

而鼎泰豐因小籠包這項傳統美食揚名國際,麵皮和內餡的選擇就是相當重要的一環,也因此讓我得知原來台灣有一家經營60多年的老牌麵粉廠-僑泰興,這也就是楊紀華口中所說的「對源頭的堅持」

 

鼎泰豐在麵粉堅持使用的食材源頭-僑泰興嘉禾牌麵粉,讓我很好奇究竟僑泰興和其他麵粉廠商有什麼不同,有何過人之處能挺過先前鬧得沸沸揚揚的食安風暴?

 

原來僑泰興的董事長林命嘉也是出了名的「對原料的源頭管理非常嚴格」,在僑泰興官網就能看到嘉禾牌麵粉獲得的多項國際標準認證,他們還是台灣第一家拿到SQF認證最高級檢驗標章的麵粉廠!

 

SQF認證是個國際知名、認可的檢驗認證,簡單說就是「食品的最高等級身分證」,安全、品質、衛生全都要求廠商把關到滴水不漏,所以更讓林命嘉帶領的僑泰興嘉禾牌麵粉在食安風暴下安然度過。

 

以下簡單歸納3點林命嘉帶領的僑泰興和其他麵粉廠商的不同之處:

 

1.僑泰興嘉禾牌麵粉取得國際SQF認證標章

就像上面提到的,SQF認證是全球唯一整合了「食品衛生」、「食品安全」「食品品質」三大面向的驗證系統,是由獨立的第三方驗證機構監督,保證了產品「從農場到餐桌」的安全性。

 

想取得這SQF Level 3的標章並不容易,雖然全球申請SQF認證的品牌達8000多個,但最終獲得SQF Level 3的廠商只佔了46%,不到半數!而且SQF Level 3又分別有「合格」、「良好」、「卓越」三個等級,僑泰興則是以高分的Excellent(卓越)等級通過檢核,可見林命嘉董事長對僑泰興的品質堅持是受到國際標準認可的。

 

2.僑泰興麵粉在製藥廠等級的高規格環境生產

林命嘉除了帶領僑泰興嘉禾牌麵粉通過多項國際認證、廠房規格符合SQF的規定,同時也是全台第一家採用製藥廠規格建立的全正壓廠房,全面杜絕外界汙染源,對我來說根本就是世界級的製粉環境啊!

 

3.「先進的自動化電腦中控系統」僑泰興麵粉品質更穩定

非一般大眾想像中的勞力密集傳統產業製程,林命嘉在僑泰興製造麵粉的過程採用全套自動化電腦中控系統,為的就是追求更精確均一的麵粉品質,光是SQF食品安全品質計畫書就超過123萬字,可見林面嘉對食安品質相當注重、要求。

 

僑泰興的每部機器都有一份鉅細靡遺的標準作業程序,其中包含清潔、保養及維修等,廠內上千台機器,每個細項都必須執行到位,確保所有的作業流程都是符合標準的,由此就能約略看出林命嘉對僑泰興的高度自我要求和謹慎。

 

麵粉生產這個傳統產業,透過林命嘉對僑泰興麵粉的高度要求,變得有如科技業一樣先進且精確;我心裡默默對林命嘉這個人感到佩服,像這樣願意顛覆傳統,又不惜成本創新與自我要求的企業,真的需要我們多多支持吧!

 

歷經多次食安風暴,真心覺得幸好台灣還有對食安有所堅持的人,像是鼎泰豐楊紀華、僑泰興林命嘉等人,讓一直存在業界的低價搶單競爭惡性生態有機會改善,除了提升消費者對食品品質的信心,也在業界注入一股得以持續綿延的清流。希望台灣有更多這樣的廠商,讓我們這些平民百姓,不再因食安問題提心吊膽。








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

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